鬼まんじゅう
昨日は前に働いていた職場にお昼に顔を出した😍
鬼まんじゅうを作って差し入れ♡
材料
サツマイモ1本(今回は300g)
小麦粉50g
砂糖50g(半分はラカントにしました☆)
作り方
・サツマイモを細かく切る
・砂糖を混ぜる→15分放置
・小麦粉を加えて混ぜる(水分調整)
・蒸し器で20分ほど蒸す
完成♡超簡単♡
私は水分調整で水を大さじ2入れたけれど、なくてもOK
適当で十分美味しい♡
これで4人分 一人170kcal
これを持っていったら、私が来ると知った元パート仲間さんが
パン屋さんでラスクとかケーキを買ってきてくれてた♡
みんなで食べたら、いつもよりたくさん食べれた!!
最近は昼に食べるのが面倒で。
でも、走りたいから食べておこうという感じで・・・。
やっぱり、楽しいお食事は美味しいし、罪悪感とかも感じない。
食べても、「後で動けばいいや。今楽しもう♡」って前向きに思えた。
きっと出会えた人達が良かったんだろうなぁ。。。
本当、人に恵まれています。
幸せ。
☆昨日のカロリー☆
朝 ヨーグルト 52kcal
きなこグラノーラ 105kcal
ミューズリー 95kcal
昼 メンチカツ 250kcal
鬼まんじゅう 170kcal
サラダ 50kcal
ラスクやらケーキやらジュースやら 計400kcal
夜 カワハギ煮つけ 200kcal
こんにゃく田楽 50kcal
なっとう 100kcal
計 1472kcal
今日は風邪気味につき、ずっとお布団の中……